À travers le monde, des scientifiques travaillent sans relâche pour déterminer l’impact de l’alimentation et du jeûne sur la santé physique et mentale.

Nous disposons maintenant d’études sérieuses élaborées grâce à des cohortes de personnes sur de longues périodes.

Les résultats sont clairs et nets, sans appel : l’alimentation quotidienne est l’élément le plus déterminant pour rester en bonne santé.

Parmi les aspects les plus déterminants pour une vie saine et sereine, notre alimentation est plus importante encore que l’activité physique, les relations sociales et l’activité cognitive. 

Dans le cas de la santé de notre cerveau par exemple, pour éviter le déclin cognitif et les maladies neurodégénératives comme Alzheimer et Parkinson, manger des fruits rouges et des légumes à feuilles vertes très régulièrement est très bénéfique pour la santé cérébrale.*

* Je vous mets la liste des études menées à ce sujet au bas de l’article, n’hésitez pas à y jeter un oeil pour approfondir le sujet ! 

Tous ces aliments colorés contiennent des antioxydants précieux non seulement pour notre cerveau mais aussi pour tout le corps, pour chacune de nos cellules. Le béta-carotène,les flavonoïdes, la quercétine, les catéchines, le resvératrol, la lutéine et la zéaxanthine : ils se comptent par milliers et sont disponibles dans notre alimentation quotidienne si l’on se nourrit majoritairement de fruits et de légumes sous toutes leurs formes : crus, cuit (vapeur ou à l’étuvé c’est encore mieux) sous forme de jus bien-sûr (n’oubliez pas le ratio de 80% de légumes et 20% de fruits) ou bien en smoothies (des fruits frais ou congelés passés au blender (sans lait ni oléagineux).

Petit tips : 

Dans votre congélateur et /ou frigo, ayez toujours des sachets de fruits rouges bio (en toutes saisons) et des branches d’épinards frais ! 2 aliments parfaits à mixer dans votre blender en 2 minute chrono avec une demie banane pour lier le tout. Idéal pour un encas sain qui fait du bien !